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包埋的風味劑釋放系統及其制備方法

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2002-10-16

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【名稱】	包埋的風味劑釋放系統及其制備方法
【公開號】	1049442	【公開日】	1991.02.27
【主分類號】	A23G3/30	【分類號】	A23G3/30;A61K47/00;A61K7/16
【申請號】	90106991.4
【分案原申請號】		【申請日】	1990.08.11
【頒證日】		【優先權】	[32]89.8.14 [33]US [31]393,442
【申請人】	沃納-蘭伯特公司	【地址】	美國新澤西州
【發明人】	蘇布拉曼?勞?卓魯庫里; 克里什納?拉曼; 史蒂文?Ｍ?福斯特; 古爾?曼蘇克漢尼	【國際申請】
【國際公布】		【進入國家日期】
【專利代理機構】	中國專利代理有限公司	【代理人】	姜建成; 羅才希
【摘要】
公開了一種風味劑釋放系統，當將該系統加到口香糖和其它產品中時，能改進風味的保留、軟化和風味釋放特性，同時能掩蔽香味，該系統包含一種液體風味劑（最好是風味油）、一種樹脂組分（選自木松香、酯膠和它們的混合物）、和一種疏水涂層組分（選自脂肪、蠟和它們的混合物）的復合物。在另一個實施例中，本發明的釋放系統可含有多到３０％（重量比）的甜味劑，例如包含在疏水涂層組分中的糖精。

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