孫宗蘋，張軍華*
(西北農林科技大學 林學院，陜西 楊凌 712100)
摘 要：本文對木質纖維材料的化學組成、結構特點，纖維素酶和半纖維素酶及影響酶水解的關鍵因素，如產物抑制、酶學特性、木質素的存在、表面活性劑的使用、酶的回收等進行了綜述，對高效酶水解制取發酵糖技術的研究進行了展望。
關鍵詞：木質纖維材料;酶水解;纖維素酶;半纖維素酶
中圖分類號：TQ351
文獻標識碼：A
文章編號：1673-5854(2012)03-0039-06
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