蔗糖脫水制備5-羥甲基糠醛的研究

孔珊珊，劉仕偉，李露*，于世濤

（青島科技大學 化工學院，山東 青島 266042）

　　摘 要：研究了Br?nsted-Lewis復合催化體系催化蔗糖脫水制備5-羥甲基糠醛，考察了反應條件對5-羥甲基糠醛收率的影響，最佳反應條件為：蔗糖 2.0 g，復合催化體系HCl-CrCl3（質量比5：1）0.8 g，二甲基亞砜 20 mL，反應時間 30 min，反應溫度 200 ℃。在上述較佳反應條件下，蔗糖轉化率為 100%，5-羥甲基糠醛的收率達 72.7%。此外，CrCl3對產物5-羥甲基糠醛具有良好的穩定性，在一定程度上可避免產物繼續發生水合/脫羧反應而生成甲酸和乙酰丙酸。

　　關鍵詞：蔗糖；5-羥甲基糠醛；催化

　　中圖分類號：TQ35 文獻標識碼：A 文章編號：0253-2417（2014）02-0073-04